Août - Agricole

AGRICULTURE GENERALE – Les travaux de moisson se poursuivent activement; on coupe les avoines et les orges de printemps; les moissons de blé s'achèvent et, dans certaines régions, l'on procède au battage (pour la vente ou pour la semence).

Dès que les terres sont débarrassées de leurs récoltes, on procède à des labours superficiels, dits labours de déchaumage [dans certaines contrées on fait profiter les moutons des herbes qui s'y trouvent et quelquefois même on parque les troupeaux avant de déchaumer]. L'avantage de cette façon culturale est de provoquer la germination des graines des plantes adventives et de permettre le semis, en cultures dérobées, de trèfle incarnat, navets, navette, moutarde, vesce, qui fourniront ultérieurement un fourrage précieux.

On récolte le maïs, le chanvre, les pois et les lentilles. Dès la fin août, en certains pays froids, on sème des seigles. Dans les plantations de betteraves et de choux on passe la houe à cheval; on effectue la deuxième ou la troisième coupe de fourrages artificiels. S'il y avait une pénurie de foin, il faudrait envisager la récolte des feuilles d'arbres et de toutes autres plantes spontannées qu'on pourra alors ensiler.

Transporter les fumiers de ferme aux champs et procéder dès que possible à leur épandage et à leur enterrage de manière à éviter toute perte d'azote. Enterrer les plantes semées au printemps comme engrais verts.

Engrais pour seigle: employez le superphosphate comme base; dans certains sols calcaires l'emploi des sels potassiques est des plus intéressants.

Parmi les fourrages et les plantes industrielles, on sèmera: choux cavalier, colza d'hiver (pour graines), colza (pour fourrage), luzerne rustique, minette lupuline, moutarde (fourrage), navets hâtifs, navette d'hiver (pour graines), pimprenelle, raifort, champêtre, sainfoin à deux coupes, trèfle incarnat hâtif, trèfle tardif et extra-tardif, vesce velue, etc., etc...

On irriguera les prairies avec soin puis on pourra y mettre par la suite le bétail.

VITICULTURE – Préparation de la vaisselle vinaire en vue des vendanges, nettoyer foudres, pressoirs, hottes, pastières, vérifier les instruments de cueillette; achat de produits oenologiques. Les soins aux greffes doivent être terminés avant la cueillette du raisin.

ARBORICULTURE FRUITIERE – Pratiquer l'effeuillage de la vigne, mettre les raisins en sacs. Ecusonner à oeil dormant les arbres fruitiers à noyaux: cerisiers, pruniers, pêchers.

Pour favoriser la fructification, il est très judicieux d'arroser le sol avec des matières fertilisantes dissoutes (engrais liquides). Surveiller les pucerons et lutter énergiquement contre eux avec des insecticides nicotinés.

CULTURES POTAGERES – Effectuer les derniers semis de légumes d'arrière-saison. Travaux de binage, de sarclage et d'arrosage le plus souvent possible. Coucher les tiges d'oignons pour les faire mûrir. Supprimer les tiges d'artichauts. Butter le céleri pour le faire blanchir. Ligaturer et butter des cardons.

Semer en pleine terre: carottes grelots, cerfeuils commun et frisé, blanc de champignon, chicorées frisées, scarole sauvage et améliorée, choux pommés hâtifs, cressons alénois, de fontaine, épinards, graines de fraisiers, laitues pommées d'hiver et de printemps, à couper, romaine d'hiver, mâche, navets, pimprenelle, pissenlits, poireaux, poirée à carde, pourpiers, radis hâtifs et raves d'hiver, raiponce.

JARDIN D'AGREMENT – Mettre en place les fleurs annuelles d'automne: balsamines, reines-marguerites, oeillets d'Inde. Bouturage des géraniums. On commence vers la fin du mois le semis de gazon dans les terrains humides.

Semer en pleine terre: Adonide d'été calcéolaires, centaurée barbeau (bleuet), cinéraires hybrides, coquelicot double, lin vivace, lobelia Erinus, lunaire annuelle, mimulus hybrides, mufliers, myosotis des Alpes, oeillets de Chine, de Poète, pâquerettes doubles, pavot double, pensées diverses, phlox vivace, pied-d'alouette, primevère des jardins de Chine réséda, rose-trémière, scabieuse des jardins, silène à bouquet, thlaspis, valériane des jardins, verveines hybrides, violettes.

Comme plantes bulbeuses: Anémones, crocus, cyclamen de Perse, fritillaire, Couronne-impériale, Iris d'Espagne et d'Angleterre, lis blanc, narcisses, scilles.

Dictons du mois d'août

En Août, quiconque dormira, sur midi s'en repentira. (Oise)

Qui dort en Août, dort à son coût. (Somme)

Pluie d'Août, donne miel et bon moût. (Rhône)

En Août, il pleut du moût. (Bouches-du-Rhône)

S'il pleut au mois d'Août, huile et vin partout. (Gard)

Tonerre au mois d'Août, abondance de grappes et bon moût. (Drôme)

Quand l'Août est bon, abondance à la maison.

De Saint-Laurent (10 août) à Notre-Dame (15 août), la pluie n'afflige pas l'âme. (Lozère)

S'il pleut à la Saint-Laurent (10 août), la pluie est encore à temps. Mais à la Saint-Barthelemy (24 août), tout le monde en fait fi. (Rhône)

S'il pleut à la mi-août, les noisettes sont perdues.

Le temps de la mi-août arrange et défait tout.